吃過多【糖】就是在吃【油+毒】
糖類有很多種
今天要講最可怕的「果糖」(fructose)
果糖又稱 酮糖(ketose)
果糖特點：
醣類中最甜
溶解度極高
常與葡萄糖、蔗糖並存於梨子、蘋果、蜂蜜中。
當你吃進大量的果糖，在人體會發生幾件事
𝟭.產生大量VLDL進到血液
𝟮.剩下的將在肝臟堆積形成脂肪肝
𝟯.糖在肝臟會進行TCA循環，中間會產生三種東西
①CO2(二氧化碳)
②H2O(水)
③ATP(磷酸水解酶)
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說到ATP，當他快速消耗
會讓我們感到疲勞，
產生假的飢餓感，
生產尿酸，
增加痛風、高血壓的風險
另一條路徑會產生JNK1發炎因子導致肝臟發炎
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果糖還會干擾協助我們粒線體燃燒脂肪的酶
讓我們的粒線體沒辦法正常燃脂
最可怕的就是果糖
不會刺激胰島素和瘦素的分泌，
再加上吃糖會讓我們人體產生多巴胺
在多巴胺系統推波助瀾，
你會一口一口的吃下去停不了。
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美國針對身體研究危害專家
著有Fat Chance 和Metabolical二本著作
Robert Lusting博士曾說：
「喝下過多含糖飲料，等於在喝油，而且是有毒的油」。
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他說：喝酒毒性反應很即時，但
糖在你身體裡造成的是『慢性中毒』
中毒後，你身體可能會有：
1、脂肪肝
2、糖尿病
3、肥胖
4、痛風
5、高血壓
6、心血管疾病
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另一位，研究糖學者 Richard Johnson，
他的著作(Nature Wants Us To Be Fat中提到，
人喜歡吃糖，是人類突變所造成，
猿在演變過程中，基因擁有了
果糖轉換脂肪的能力，
這樣，就可以在食物稀缺環境中生存，
演變至今，人類繼承了此種能力，
因此，當我們吃下大量的果糖，
就會刺激我們的生存模式，讓我們不斷的吃果糖。
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大量果糖進到身體
讓我們既「懶」又不想「動」
產生胰島素阻抗，
血糖不進肌肉，保存給大腦使用。
簡單來說，「糖」吃下去
會讓你又胖又懶，還會一直想吃。
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如何健康吃糖，除了少吃，你還可以：
1、飯後吃
2、慢慢吃
除了少吃，簡單吃，不要跟有其他高熱量食物一起吃
減緩身體吸收糖的速度，
適當的運動、定期選擇保健食品做好身體保養，
就能擁有完美體態跟健康身體。
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註：
VLDL：極低密度脂蛋白(膽固醇最多)
HDL：高密度脂蛋白(減少心血管疾病)
資料來源：
❶張修修不的不正常人生：「一次弄懂「糖」的種類和危害，破解常見迷思，以及三招簡單實用的吃糖策略」
https://www.youtube.com/watch?v=SlL4lB33aGk&t=615s
❷陳佩茹(2019)保健食品概論 2 營養篇［保健食品初級工程師］
